Category: Gastronomía

Mole negro con pollo para los tamales

Ingredientes 2,500 grs. de pollo 300 grs. chile ancho 250 grs. chile guajillo 200 grs. chilguacle 1 cabeza de

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Viaje gastronómico por el Estado de Morelos

Por Patricia Jiménez Pons Si, existe y es maravillosa, la Cocina Tradicional Morelense es reflejo de una identidad que se

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Mucbil pollo o pib cocido en las entrañas de la Madre Tierra

“Según el libro sagrado del Popol Vuh el hombre maya fue hecho de maíz, surgió de la amarilla fecundidad

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Gastronomía, tradición y creatividad en “San Miguelito Morelia”

“Hay que amar lo que se tiene y cuidarlo con cada uno de los detalles que se ponen al

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Calaveras de azúcar, chocolate y amaranto

CalaveritasEl culto al cráneo es casi universal, muchos pueblos del mundo lo

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