Day of the Dead in Mexico

Mole negro con pollo para los tamales

Ingredientes 2,500 grs. de pollo 300 grs. chile ancho 250 grs. chile guajillo 200 grs. chilguacle 1 cabeza de

Panes en gran cantidad y variedad

Información en la Exposición de la Ofrenda Magna de la Ciudad de México

Fotos por Mary J. Andrade

En la ofrenda

Cocina Mexicana un menú para vivos y muertos

Texto y fotos por Julie Sopetrán

No hace mucho leí, que la cocina mexicana es una de las

Viaje gastronómico por el Estado de Morelos

Por Patricia Jiménez Pons Si, existe y es maravillosa, la Cocina Tradicional Morelense es reflejo de una identidad que se

Mucbil pollo o pib cocido en las entrañas de la Madre Tierra

“Según el libro sagrado del Popol Vuh el hombre maya fue hecho de maíz, surgió de la amarilla fecundidad

Gastronomía, tradición y creatividad en “San Miguelito Morelia”

“Hay que amar lo que se tiene y cuidarlo con cada uno de los detalles que se ponen al